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![]() 毎回お出ししている紅茶で好評なのは ヌワラエリアです。 一口飲むなり 「これはなんという種類ですか?!」 と聞かれることが多く 皆さんなんて味に敏感なんだろうと 私のほうがビックリしています。 爽やかですっきりした渋みの軽い味わいは 日本人に最も好まれる品種の一つ、 私もストレートで飲むのなら 一番好きな紅茶です。 紅茶は1人分淹れるより 数人分まとめて淹れたほうがより美味しく入ります。 なので、教室で味わうこのひとときが何よりうれしい時間です。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日もたくさんの美女シューが焼き上がり 切り口も男前なフロランタンもこの通り(*^_^*) 完璧な仕上がりのお菓子を前に 今日もエレガントな大人の女性にふさわしい シューの食べ方講座にお付き合いいただきました。 スケールの大きな皆さんと語り合ったテーマは 以下の通り ■ グローバルな生き方とは ■ フランスとベトナムにおける日本のビジネス戦略 ■ 日本がヨーロッパに誇るべき公共道徳と階層社会の育む歴史について ■ 欧米諸国の教育水準と税制の関連 尚、当方はお菓子教室ですので、本日のテーマに関するいかなるご質問にもお答えしかねます。 ご了承ください(^_-)-☆ 新山手お菓子教室より ![]() 今日は初めてご参加の方々も交え、賑やかに過ごしました。 美味しい紅茶と、エレガントなシューの食べ方講座付き 大人の女性のための教室です。 テーマ ■ 長崎県産ジャガイモについて ■ 若年期の野菜果物摂取量と効果について ■ 焼き菓子の保存法に見るパティスリーの意識 大変格調高く、爆笑のうちに終了しました。 ![]() そろそろ冷房がいるかな・・・という位の上天気の一日でした。 今回は全てキッチンでの作業となるため いつもは作業台も兼ねているリビングテーブルも セッティングしてお待ちしています。 爽やかな青空と陽光の季節に合うよう 今月のカラーはブルー&ゴールド 明るいブルーのクロスに ノリタケのブルーソレンティーノシリーズ 繊細な青の柄に控えめな金縁がついています。 お花もブルー系にしました。 ![]() ![]() 今日から自宅教室週間です。 初日なので何度もイメトレして 準備万端で挑みました。 今日のメインはシュークリームです。 名前にクリームと付くからには、クリームはたっぷりが美味しい♪ バッチリに膨らんだシュー皮に盛り上がるようにたっぷりのクリームを詰めて 「こんな風にふたをかぶせても見える位入れてくださいね」 余るほどの量で用意していたのでどれほど使っても大丈夫 と思っていたのですが 何故か足りなくなってしまいました。 みなさんには「シューが思いのほかよく膨らんだので・・・」と言い訳しましたが その原因は皆さんが帰られた後で気づきました。 材料をすべて1・5倍にしていたのですが 牛乳だけ増量するのを忘れていました・・・・・。 思い返せば何だか色が濃かったような・・・・。 今日お越しの皆様、申し訳ありませんでしたm(__)m
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